Sedangkan ayam broiler kulitnya mengandung banyak lemak dan mudah sobek. Hal ini membuat proses mengolah ayam kampung juga menjadi lama dibandingkan dengan ayam broiler. Konsumen memilih ayam yang dijual dalam bentuk potongan (Reduce up rooster) karena lebih praktis. Daging ayam beku siap olah mulai populer pada era ini. Berbagai restoran https://ayamnegerijantan71581.prublogger.com/32344803/ayam-negeri-vs-ayam-pejantan-for-dummies